Son excellente maîtrise de l’anglais, outre ses activités de traductrice, lui permet de rédiger indistinctement en français et en anglais : ainsi fut fait pour L’Asie des frères Pourcel et Grands crus classés, grands chefs étoilés.


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 Les livres rédigés par Sophie Brissaud :
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L’Asie des frères Pourcel
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Cantines
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Fondu de chocolat
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La cuisine coloniale
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Café créole
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100 % Créole
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Histoires d’huiles
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Palais indien
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Gourmande et Méditérranéenne
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Tout Tajine
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Tapas & Co
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La table du thé
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La table Vegétale
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Soupes d’hiver
Livre présentés par Sophie Brissaud :
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Cuisine en duo
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Destinations cuisines
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Le Grand livre de cuisine d’ Alain Ducasse
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Ma cuisine à fleur d’épices
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Bien cuisiner poissons et fruits de mer
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Guy Savoy- La cuisine de mes bistrots
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Guy Savoy - Vos petits plats par un grand
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Verrines marines

< > Auteur depuis février 2005 du blog photoculinaire Chez Ptipois : [http://www.ptipois.canalblog.com-&a...]. Représentante en France de la maison de thé cantonaise Jing Tea Shop ([http://www.jingteashop.com-&gt ;...]), spécialisée dans les grands crus de thés chinois. Livres Hachette : Gourmande et méditerranéenne, Bar à tapas, Café créole, Palais indien (de 1999 à 2001). Cuisine en duo (avec Jacques et Laurent Pourcel, 1998). Solar : Histoires d’huile (2004), 100 % Créole (2006). Agnès Viénot : L’Asie des frères Pourcel (2005, co-auteur) ; Les Bons Ustensiles et les Bons Gestes (2008, co-auteur avec Frédérick Grasser-Hermé). Minerva : La Table végétale (2006) et La Table du thé (2007) ; Tout tajine (2008), Tout couscous (2009). Éditions de La Martinière : Grands crus classés, grands chefs étoilés (sur les Grands Crus classés en 1855). Presse et guides Saveurs et Régal de 2003 à 2007 (articles de fond, articles produits, création de recettes). L’Express depuis 2008 (création de recettes et stylisme). Enquêtrice et critique gastronomique (Guides Lebey de 1989 à 1997 ; Zurban, 2006 ; Le Fooding, depuis 2007). Collaborations rédactionnelles De la mise en forme à la rédaction à part entière, en coautorat ou non : avec Guy Savoy, Georges Blanc, les frères Pourcel, Jacques Le Divellec, Pierre-Jean Pébeyre, Jean-Marc Notelet, Alain Ducasse et Frédéric Robert, Philippe Delacourcelle, Pierre Hermé, Frederick Grasser-Hermé, Cyril Lignac, Gérard Vives, Jean-Georges Klein, Jean-Luc Petitrenaud… Travail avec des sommeliers : Vins et Desserts avec Olivier Poussier (Solar, 2002) et Jérôme Moreau (Chef, le vin !, Hachette, 2009). Prix littéraires 2002 : prix du meilleur livre de cuisine étrangère au Salon du livre gourmand de Périgueux pour Cuisine coloniale (Hachette, traduction-adaptation et préface). 2004 : prix Antonin-Carême de l’écriture gastronomique pour Histoires d’huile (Solar). Autres médias Chef invité pour la série Kitchen Connection sur Cuisine TV (2008 ; production Petit Dragon) ; chef « doublure » pour la même série.